VEGAN ΚΕΙΚ ΦΡΑΟΥΛΑΣ


Την άνοιξη σε κάθε έξοδο από το σπίτι σε συνεπαίρνουν οι μυρωδιές και τα χρώματα, μαζί με τα κελαηδίσματα. Ακόμα και  η επίσκεψη στη λαϊκή είναι λες και ξαφνικά βρίσκεσαι σε ένα πολύχρωμο πανηγύρι, γεμάτο χρώματα, αρώματα και γεύσεις. Ολόφρεσκα φρούτα, λαχανικά, ζαρζαβατικά και λουλούδια... πόσα πολλά λουλούδια! Χθες ομολογώ ότι ξεσάλωσα, πρέπει να πήρα ό,τι γλαστράκι υπήρχε. Θα μου πεις, έτσι ξεσαλώνεις εσύ; Αγοράζοντας γλαστράκια; Ναι, μάλιστα, έτσι! Και επίσης ξεσαλώνω στην κουζίνα, κάνοντας πειράματα με τα φρούτα που μόλις πήρα. Έτσι λοιπόν χθες, αφού τακτοποίησα τα γλαστράκια μου, μπήκα στην κουζίνα , όπου με περίμεναν κάτι κατακόκκινες φράουλες. Εντάξει. Έπρεπε κάτι να κάνω με αυτές!
Μιας λοιπόν και θα έφτιαχνα έτσι κι αλλιώς κέικ για το επερχόμενο Σαββατοκύριακο, σκέφτηκα να κάνω μια δοκιμή και να το κάνω με φράουλες. 
Και το αποτέλεσμα με δικαίωσε και έτσι αποφάσισα να μοιραστώ και μαζί σας τη συνταγή, αν θέλετε να το φτιάξετε κι εσείς.
Είναι νηστίσιμο, μιας και ακόμα είμαστε σε περίοδο νηστείας, αλλά προσωπικά φτιάχνω σχεδόν πάντα τα κέικ έτσι, γιατί είναι πιο υγιεινά και ελαφριά. Επίσης, όπως θα δείτε είναι και πανεύκολο στην εκτέλεσή του!



Υλικά
150 gr φρέσκες φράουλες κομμένες κυβάκια
150 ml καλαμποκέλαιο
230 gr ζάχαρη
500 gr. αλεύρι φαρίνα
350 ml φρέσκος χυμός πορτοκάλι
ξύσμα από ένα πορτοκάλι



Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Χτυπάμε καλά το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Σταδιακά ρίχνουμε και το αλεύρι, να γίνει ένα μείγμα πηχτό. Τέλος προσθέτουμε τις κομμένες φράουλες και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα να πάνε σε όλο το μείγμα. Λαδώνουμε καλά μια φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου , για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα, ανάλογα το φούρνο σας. Εγώ χρειάστηκα ακριβώς 50 λεπτά.
Αν θέλετε μπορείτε να το γαρνίρετε με γλάσο ή να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.





Έτοιμο!
Αν το δοκιμάσετε θα χαρώ να μου πείτε αν σας άρεσε!π
Καλό Σαββατοκύριακο να έχουμε!
Σας φιλώ!

You May Also Like

0 σχόλια

Κουβεντούλα να γίνεται... Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας! Επιλέγοντας να σχολιάσετε μέσα στην ανάρτηση, πρέπει να γνωρίζετε ότι κοινοποιείτε σε αυτή την ιστοσελίδα τα στοιχεία του λογαριασμού σας. Εναλλακτικά, αν θέλετε να διατηρήσετε την ανωνυμία σας μπορείτε να σχολιάσετε ως ανώνυμος χρήστης ή να στείλετε προσωπικό μήνυμα. Τα στοιχεία σας σε κάθε περίπτωση δεν κοινοποιούνται σε τρίτους και διαγράφονται μετά από ένα χρόνο.
Τα σχόλιά σας και η επικοινωνία μου μαζί σας μου δίνει πάντα μεγάλη χαρά!

COPYRIGHT ©2013-2018 - mamagiaspiti.gr

Όλες οι φωτογραφίες και τα κείμενα του παρόντος ιστολογίου αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία του Μαμά Για Σπίτι (με την εξαίρεση εκείνων στα οποία αναφέρεται η αρχική τους πηγή).
Απαγορεύται ρητά η αναδημοσίευση μέρους ή ολόκληρων αναρτήσεων ή/και φωτογραφιών, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια από τη δημιουργό και κάτοχο του παρόντος ιστολογίου.
Με την επιφύλαξη κάθε νομίμου δικαιώματος.

PRIVACY POLICY

Το ιστολόγιο mamagiaspiti.gr δεν διατηρεί ούτε χρησιμοποιεί τα προσωπικά δεδομένα των επισκεπτών του, ενώ σε καμία περίπτωση αυτά δεν κοινοποιούνται σε τρίτους.
Σε περίπτωση συμπλήρωσης της φόρμας επικοινωνίας ή διαγωνισμού, που συνεπάγεται κοινοποίηση προσωπικών δεδομένων των χρηστών προς το ιστολόγιο, πρέπει να δηλώνεται ρητά από τον χρήστη ότι συμφωνεί με την κοινοποίηση των δεδομένων αυτών. Και σε αυτή την περίπτωση όμως το mamagiaspiti.gr δεν διατηρεί ούτε χρησιμοποιεί τα δεδομένα αυτά για σκοπό άλλον πέραν της επικοινωνίας , χωρίς να κοινοποιεί αυτά σε τρίτους, ενώ μετά το πέρας της επικοινωνίας ή του διαγωνισμού, τα δεδομένα αυτά διαγράφονται.