CANDY CANE COOKIES

29.11.15


Τι κάνει μια μαμά που της αρέσει να ετοιμάζει γιορτές και πάρτυ, όταν ακυρώνεται το δικό της πάρτυ;;
Αφού γιατροπορέψει τα άρρωστα γατάκια, εεε παιδάκια της ήθελα να πω, ψάχνει να δει πώς θα αναπληρώσει στην κουζίνα τον ελεύθερο χρόνο που άφησε το πάρτυ...
Και βρίσκει, τι βρίσκει; Μπισκοτάκια candy cane! Ναι ναι τα αγαπημένα μας χριστουγεννιάτικα γλυφειτζούρια μπαστουνάκια, τώρα και σε μπισκοτάκια! Μη πολυλογώ όμως, γιατί είναι τόσο νόστιμα και λαχταριστά, που σίγουρα θα θέλετε να τρέξετε να τα ετοιμάσετε.

Τα υλικά μας
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. καστανή ζάχαρη
1 αυγό
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 βανίλια
350 - 400γρ. αλεύρι μαλακό
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
 Για το πασπάλισμα
2 -3 κουτ. σούπας καραμέλες δυόσμου ή ένα γλυφειτζούρι candy cane
2-3 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη



Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα υλικά για το πασπάλισμα: Θρυμματίζουμε τις καραμέλες ή το γλυφειτζούρι και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Το βάζουμε στην άκρη.
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αυγό, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα. Βάζουμε στο μιξερ το εξάρτημα για τη ζύμη και προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι. Χωρίζουμε στη μέση τη ζύμη και χρωματίζουμε τη μισή με το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. 
Δημιουργούμε κορδόνια από κάθε χρώμα και τις στριφογυρίζουμε μεταξύ τους και λυγίζουμε την άκρη τους , να πάρουν τη μορφή μπαστουνιού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς Κελσίου για 6' - 9', μέχρι τα μπισκότα να γίνουν ελαφρώς χρυσά από κάτω. 
Αμέσως μόλις βγάλουμε τα μπισκότα από το φούρνο, τα πασπαλίζουμε με το μείγμα από τις καραμέλες και τη ζάχαρη. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο να γίνει αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο, ώστε να κολλήσει πάνω στα μπισκότα η  θρυμματισμένη καραμέλα, όσο ακόμα είναι καυτά.

Extra tips
1. Για να έχω το επιθυμητό χρώμα στην κόκκινη ζύμη, χρειάστηκα σχεδόν ένα κουτ. γλυκού χρώμα.
2. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να ξεκολλάει από τα χέρια. Γι΄ αυτό το αλεύρι ρίξτε το σταδιακά, μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
3. Η πρώτη φουρνιά χρειάστηκε ακριβώς 9' , η δεύτερη 8' για να ψηθούν. Ανάλογα πάντα με το φούρνο και το μέγεθος που θα φτιάξετε τα μπαστουνάκια, ρυθμίζετε και το χρόνο ψησίματος.

Το άρωμά του πορτοκαλιού τα κάνει να μυρίζουν πραγματικά Χριστούγεννα!

Μπορείτε να τα κάνετε στολίδια για το δέντρο, δωράκια - ταρανδάκια για τους μικρούς καλεσμένους σας ή ακόμα και κέρασμα στους συμμαθητές τους ή ό,τι άλλο φανταστείτε. 
Επίσης μπορείτε απλά ... να τα καταβροχθίσετε μαζί με τα παιδιά σας!




Εγώ απόλαυσα μερικές όμορφες στιγμές στη ζεστή μου κουζίνα, ακούγοντας τη μουσική του Καρυοθραύστη! (Αυτά τα γλυφειτζούρια πάντα αυτό μου φέρνουν στο μυαλό τη Sugar Plum fairy... )

Καλή απόλαυση!
Σας φιλώ!!

Υ.Γ. Η αρχική συνταγή από εδώ .

You Might Also Like

29 σχόλια

  1. Είναι πολύ πολύ όμορφα τα μπισκοτακια!!!! Μπράβο σου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μμμμ... πράγματι λαχταριστά!!! θα τα δοκιμάσω σίγουρα!!! Και του χρόνου!!! <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Υπέροχα μοιάζουν! Τέλειες και οι φωτογραφίες σου!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τα εφτιαξες πολύ όμορφα και φαινονται λαχταριστα! Και του χρόνου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καταρχήν περαστικά στα γατάκια, κρίμα για το πάρτυ σας.... :( Αλλά τα μπισκοτάκια σου έγιναν τόσο τέλεια που πρέπει να αποζημιωθήκατε οικογενειακώς!! Θυμάσαι που δουλεύω έτσι;; Περιμένω το μπαστουνάκι μου!! Πολλά πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Αθηνά μου!! Η αλήθεια είναι ότι αποζημιωθήκαμε! Επιφυλάσσομαι στην επόμενη φουρνιά! ;-) Φιλάκια

      Διαγραφή
  6. Υπέροχα και να σου πω μας έδωσες έμπνευση και όρεξη να τα επιχειρήσουμε και εμείς!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γι' αυτό είμαστε εδώ, δίνουμε η μια στην άλλη έμπνευση!!

      Διαγραφή
  7. Τι όμορφα μπαστουνάκια και πολύ ωραία ιδέα για δωράκι, τη σημειώνω τη συνταγή. Θα μου χρειαστεί.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ευχαριστούμε πολύ γιά την όμορφη ιδέα ,θα τα φτιάξουμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Απαντήσεις
    1. Δοκίμασε τα και θα τρελαθείς στα γιαμ γιαμ!! ;-) Φιλιά Μάγδα!

      Διαγραφή
  10. Τέλεια!!! Θα τα κάνω γι την τάξη του Δημήτρη! Φιλιά πολλά <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ για το σχολείο των παιδιών έκανα πρόβες! Φιλάκια Ελένη μου! <3

      Διαγραφή
  11. Όμορφα και απλά! Θα τα δοκιμάσω το Σκ! Ευχαριστώ για την ιδέα! Από το πάρτι της Μάχης έρχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσαν, περιμένω εντυπώσεις!!

      Διαγραφή
  12. Πως μου ξέφυγε αυτή η ανάρτηση? και να φανταστείς οτι έψαχνα συνταγή αντιστοιχη! θα τα δοκιμάσω με τα παιδιά! ευχαριστούμε Κατερίνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά! Καλές δημιουργίες με τα παιδάκια σου και περιμένω εντυπώσεις! Φιλιά!

      Διαγραφή
  13. τι τελεια!!!! και ο χρωματισμος, απαιχτος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πραγματικά πολύ όμορφα τα χρώματα! Σε ευχαριστώ Ζήνα!

      Διαγραφή

Κουβεντούλα να γίνεται... Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας!

MAMA ON FACEBOOK

Μαμαδο-blogs Member

It's all greek to you? Click here to translate!

FAMILIVES MAGAZINE

MAMA ON INSTAGRAM