Πασχαλινά κουλουράκια

15.4.14


Τα κουλουράκια της Κωνσταντινούλας μου!! 
Τα έφτιαξαν μόνα τους τα πιτσιρίκια
στο σχολείο!
Καλησπέρα και καλή Μεγάλη Εβδομάδα! Επανέρχομαι για να σας δώσω τη συνταγή από τα κουλουράκια που σας έχω υποσχεθεί από την προηγούμενη βδομάδα. 

Τη συνταγή τη φτιάχναμε κάθε χρόνο με τη μαμά μου και όταν παντρεύτηκα την πήρα και τα φτιάχνω κι εγώ με τον ίδιο τρόπο. Είναι αφράτα, πολύ μυρωδάτα και πεντανόστιμα! Αν θέλετε μπορείτε να τα δοκιμάσετε και να μου πείτε τη γνώμη σας.  
Εγώ λέω να τα ετοιμάσω αύριο, αν και όπως μου είπαν από το πατρικό, όλος ο γυναικείος πληθυσμός (γιαγιά,μαμά, αδερφές) μεγαλούργησε και φέτος και έχουν πάρα πολλά κουλούρια... Ίσως φτιάξω μισή δόση, έτσι για το καλό, για να μοσχοβολήσει το σπίτι!
Εδώ λοιπόν είναι η συνταγή:

Υλικά 
750gr  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ίσως χρειαστείτε λίγο παραπάνω μια δυο κουτ.σούπας)
250 γρ. βούτυρο
300 γρ. ζάχαρη
5 αυγά
7 κουταλιές σούπας γάλα
 ξύσμα από ένα λεμόνι ή πορτοκάλι
1 βανίλια
ζάχαρη ανακατεμένη με κανέλα 

Εκτέλεση
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε 3 αυγά ολόκληρα και 2 κρόκους . Προσθέτουμε το ξύσμα και τη βανίλια και στη συνέχεια εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη ώστε να γίνει σχετικά μαλακή και μετά πλάθουμε τα κουλουράκια πλεξούδες ή ό,τι σχήμα θέλουμε. Τα τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το ασπράδι από τα δύο αυγά, που το έχουμε αραιώσει με ελάχιστο νεράκι. Τα πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με τη ζάχαρη και την κανέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15' - 20', μέχρι να ροδίσουν. 

Και καρτούλα μαζί με το καλαθάκι, για να γίνει αλοιφή η μανούλα... 


Δυστυχώς δεν μπορώ να βρω καμιά φωτογραφία από τα περσυνά μου κουλουράκια να σας δείξω... Αλλά όταν τα ετοιμάσω θα ανεβάσω σίγουρα! ;-) 

Καλές ετοιμασίες σε όλους!
Σήμερα είναι το τροπάριο της Κασσιανής και θα πάμε εκκλησία. Αν όλες οι προετοιμασίες δεν συνδυάζονται με τον απογευματινό εκκλησιασμό αυτές τις μέρες, δεν μπορώ να καταλάβω ότι είναι Πάσχα! 
Σας φιλώ!

Απαραίτητες οι ευχές στο εσωτερικό της καρτούλας! Μα είναι δυνατόν αυτό το παιδί να μεγάλωσε
τόόόσο πολύ;;;;

You Might Also Like

7 σχόλια

  1. Γεια στα χέρια σου! εγώ φέτος δεν βλέπω να φτιάχνω τίποτα, με τόση γκρίνια ο μικρός όλο αγκαλιές είμαστε! Και του χρόνου με υγεία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν πειραζει! Εσεις να στε καλα και του χρονου ο μαχαραγιος θα ριχνει τη ζαχαρη! ;-) Φιλακια Μαχη μου!!

      Διαγραφή
  2. Κατερινάκι μου θα την κλέψω για παραλλαγή!!!..η μαμά μου κάπως στράβωσε βέβαια..τύπου τι έχει η δικιά μου και όλο δοκιμάζεις νέα και μπλα μπλα μπλα..καταλαβαίνεις..μαμαδομουρμούρα!!!@Καλή Ανάσταση σε όλη την οικογένειά σου!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε οι μαμαδες ετσι ειναι! ;-) Αν δεν μουρμουρισουν λιγο... τι μαμαδες θα ναι! Πες μου αν εχουν διαφορα! Καλη Ανασταση και να χαιρεσαι την οικογενεια! Φιλακια!!

      Διαγραφή
  3. Καλησπέρα και συγχαρητήρια για το blog σου!

    Βλέπουμε οτι έχεις πολλές και ενδιαφέρουσες συνταγές και θα θέλαμε να σου παρουσιάσουμε το PsakseSintages.gr, ένα site στο οποίο οι χρήστες μας έχουν τη δυνατότητα να ψάχνουν ανάμεσα σε περισσότερες από 35.000 συνταγές από τα πιο δημοφιλή ελληνικά blogs και sites.

    Στο Psaksesintages.gr έχουμε επίσης δημιουργήσει το τμήμα TOP BLOGS ΣΥΝΤΑΓΩΝ, μία λίστα με τα πιο δημοφιλή blogs στην οποία μπορείς κι εσύ να προσθέσεις το δικό σου δωρεάν!
    Οι επισκέπτες μας θα μπορούν να ψάχνουν συνταγές στη σελίδα μας δημιουργώντας υψηλά επίπεδα επισκεψιμότητας για τα blogs που είναι εγγεγραμμένα.
    Το Psaksesintages.gr ανήκει σε μία μεγάλη οικογένεια με σελίδες συνταγών από 47 χώρες!

    Εσύ θα ήθελες να γίνεις μέλος αυτής της μεγάλης οικογένειας;

    Θα χαρώ πολύ να πάρω την απάντησή σου!
    Με εκτίμηση

    Απόστολος Ζέρβας
    info@psaksesintages.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ ωραία τα κουλουράκια σου και οι δημιουργιες σας :)
    Καλό Πάσχα :)

    fetoula.blogspot.gr
    mononai.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Κουβεντούλα να γίνεται... Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας!

MAMA ON FACEBOOK

Μαμαδο-blogs Member

It's all greek to you? Click here to translate!

FAMILIVES MAGAZINE